Descubra os benefícios de utilizar goji berry

Uma das maiores sensações do momento, de cor avermelhada, meio enrugada e dê sabor azedinho, goji berry  é uma fruta rica em minerais, vitaminas, ácidos graxos e aminoácidos essenciais, devido aos aminoácidos que contém proteína de alto valor biológico, o que é não é comum de se encontrar no reino vegetal.

imagemgojiberry

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Ainda chama atenção pelo baixo valor calórico, onde uma colher de sopa contém 50 calorias. Sua origem é das montanhas do Tibet, e o fruto vem da planta Lycium barbarum.

Essa fruta destaca-se por ser rica em vitamina C, nutriente este que melhora o sistema imunológico, melhora também o humor, evita problemas oftalmológicos, derrames e ainda ajuda a emagrecer.

Além disso, a fruta tem ação antioxidante e anti-inflamatória, equilibra os níveis do colesterol e protege o coração e o cérebro. É um verdadeiro milagre não é verdade?

Quer entender mais sobre o goji berry? Então continue lendo este artigo que preparei para você!

 Outros benefícios:

  • Ação antioxidante: A fruta ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e inflamatórias e distúrbios do sistema neurológico e imunológico. Graças à grande quantidade de polifenóis, como antocianina e revesratrol, ele protege o corpo do envelhecimento precoce. É conhecida como a fruta da longevi­dade entre os tibetanos.
  • Ação energética: O goji berry tem alta concentração de vitamina C, cerca de 100 gramas da fruta contém 2 gramas de vitamina C. “O consumo diário proporciona bem-estar em geral e aumenta o nível de energia e a qualidade do sono”, diz.
  • Ação imunoestimulante: A fruta possui grande quantidade de vitaminas do complexo B, como a B1, B2 e B6. Segundo a nutróloga, essas vitaminas mantêm o sistema imunológico saudável e competente.
  • Ação oftalmológica: Ricas em carotenoides, as frutas com pigmentos vermelhos, como a goji berry, protegem os olhos. A fruta contém também luteína e zeaxantina, dois carotenoides que previnem a degeneração macular senil, causa de cegueira nos idoso.
  • Ação fotoprotetora: O betacaroteno, presente no goji berry, protege a pele dos danos causados pelo sol.
  • Ação anticancerígena: “O poder antioxidadante dos polifenóis, presentes na fruta, contribui para a prevenção do câncer.
  • Ação antilipêmica: Por conter ácidos graxos, como o linoleico, a fruta auxilia na redução do colesterol ruim (LDL).
  • goji berry ainda poderá trazer ainda mais resultados, pois com suas propriedades ela ajuda a diminuir as celulites e previne o diabetes e o câncer.

Onde utilizar?

Podemos misturá-la a outras frutas, assim como a iogurtes, cereais, saladas ou batidas e sucos. Seu sabor é levemente amargo. Se consumido com iogurte, pode ser mais saboroso. Evite adicionar açúcar.

Sendo assim trouxe algumas receitas como sugestões para você a seguir:

1. Suco de goji berry

O primeiro item da nossa lista de receitas com goji berry é um suco, que pode ser consumido no café da manhã, almoço, lanche ou jantar.

 Ingredientes: 
  • 400 ml de água de coco;
  • ½ xícara de goji berry.

Modo de preparo:

  • Levar a água de coco e a goji berry ao liquidificador;
  • Bater em velocidade máxima até obter uma substância homogênea. Passar o suco para uma jarra e servir-se.

Quantidade de porções que a receita rende: 2 

Número de calorias por porção: 133 

2. Geleia de goji berry com chia

Ótima opção para comer com pães, bolachas, salgadas, torradas e como acompanhamento de cupcakes.

Ingredientes:

  • 1 xícara de goji berry;
  • ½ xícara de amora;
  • 1 colher de sopa de sementes de chia;
  • 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde;
  • ½ xícara de adoçante culinário.

Modo de preparo:

  • Mergulhar a goji berry em uma tigela com água e deixar de molho.
  • Levar uma panela ao fogo e acrescentar a amora, o adoçante culinário, a biomassa de banana verde, que já deve estar aquecida e amolecida antes de ir para a panela;
  • Misturar durantes alguns minutinhos. Quando a amora começar a se desfazer, adicionar a goji berry já escorrida à mistura;
  • Quando os ingredientes se unirem em uma espécie de substância vermelha, desligar o fogo e amassar com o mixer de mão ou com o auxílio de um garfo;
  • Passar o conteúdo para uma tigela ou travessa. Despejar as sementes de chia no recipiente e misturar com a ajuda de uma colher. Manter a geleia na geladeira até no máximo quatro dias.

Quantidade de porções que rende: 10 colheres pequenas 

Número de calorias por porção: cerca de 70

3. Vitamina de goji berry

Ingredientes: 

  • 1/3 xícara de chá de goji berry;
  • 1 xícara de chá de água;
  • 1 colher de chá de gengibre ralado;
  • 1 xícara de chá de água de coco.

Modo de preparo:

  • Hidratar a goji berry, deixando-a de molho na água por 10 minutos;
  • Bater todos os ingredientes, com exceção da água de cocô, até obter uma substância cremosa como um purê;
  • Bater novamente com a água de coco e servir com gelo.

Quantidade de porções que a receita rende: 1

Número de calorias por porção: em torno de 165

4. Sopa de goji berry

Podendo ser preparada para almoço ou jantar, especialmente nos dias frios.

Ingredientes:

  • 100 g de goji berry hidratada;
  • 1 xícara de tomates fatiados;
  • 2 xícaras de caldo de galinha;
  • 1 cebola grande picada;
  • ½ colher de sopa de azeite de oliva;
  • 1 pimenta chili verde pequena bem picadinha;
  • 1 colher de chá de sementes de cominho;
  • 1 colher de sopa de coentro fresco.

Modo de preparo:

  • Lavar bem a goji berry. Aquecer o óleo de oliva em uma frigideira média e refogar a cebola e a pimenta durante alguns minutos;
  • Adicionar os tomates, a goji berry e sementes de cominho na panela e mexer por mais alguns minutos;
  • Acrescentar o caldo de vegetais e deixar ferver. Depois, cozinhar em fogo brando durante 10 minutos;
  • Despejar o coentro fresco na frigideira e misturar bem, até a sopa ficar cremosa. Se achar necessário, bata no liquidificador. Opcional: decorar o topo da sopa com sementes de cominho e coentro. Servir-se e bom apetite!

Quantidade de porções que a receita rende: 4 

Número de calorias por porção: aproximadamente 131

5. Batida de goji berry

Tomadas a qualquer hora do dia e que se for servida com bastante gelo ajudando em dias mais quentes.

Ingredientes:

  • 5 copos de água;
  • 1 colher de sopa de castanha de caju;
  • 1 ½ colheres de sopa de goji berry;
  • ½ xícara de morango.

Modo de preparo:

  • Bater a castanha de caju e a água no liquidificador até adquirir uma substância cremosa;
  • Adicionar a goji berry e o morango à mistura. Bater novamente e servir com gelo.

Quantidade de porções que a receita rende: 1

Número de calorias por porção: 153

6. Mingau de goji berry e aveia

Ingredientes: 

  • ½ l de leite desnatado;
  • 8 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha;
  • 3 colheres de chá de adoçante sucralose;
  • Água;
  • 2 colheres de sopa de goji berry.

Modo de preparo:

  • Colocar a goji berry e uma colher de chá de adoçante em uma tigela ou pote, cobrir com água e misturar bem. Deixar descansar durante meia hora;
  • Despejar o leite e o extrato de baunilha em uma panela e aquecer. Retirar do fogo assim que o leite começar a levantar fervura;
  • Acrescentar o farelo de aveia devagar e cuidadosamente. Deixar a mistura descansar durante 10 minutos e mexer de vez em quanto até adquirir um creme grosso;
  • Adicionar o adoçante à mistura do passo anterior. Acrescentar o conteúdo da goji berry e misturar. Servir-se e bom apetite.

Quantidade de porções que a receita rende: 4 pequenas

Número de calorias por porção: aproximadamente 140

Ela emagrece mesmo?

Uma pesquisa publicada no Journal of the American College of Nutrition em 2011 revelou que a ingestão diária da bebida foi capaz de reduzir a circunferência abdominal e aumentar as taxas metabólicas no grupo de referência, quando comparado ao que recebeu suco placebo.

Portanto, essa fruta pode te ajudar e muito!

Consumidores famosos:

Não somos apenas nós que nos interessamos por essa fruta, existem uma lista de famosos que são adeptos e não abrem mão do gogi berry. São eles:

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Madonna – cantora, compositora, atriz, dançarina, empresária e produtora musical e cinematográfica norte-americana.
Victoria Beckham – cantora, designer, atriz e modelo britânica, fez parte da banda Spice Girls.
Mick Jagger – vocalista dos The Rolling Stones.
Kate Moss – supermodelo e durante anos, a mais bem paga do mundo, segundo a Revista Forbes.
Oprah Winfrey – apresentadora de televisão e empresária, vencedora de múltiplos prêmios Emmy por seu programa.
Brooke Shields – atriz e a menina do filme Lagoa Azul.
Steven Seagal – ator, produtor cinematográfico, escritor, diretor, mestre de artes marciais, músico, filantropo, policial e ativista americano.
Liz Hurley – atriz, modelo, produtora e estilista de moda britânica.

Conclusão:

Com tantos benefícios e receitas citados, chegamos a uma conclusão que este alimento tem tudo para ser um grande aliado nas nossas dietas e ainda melhorar a saúde.

Prepare uma receita e me conte o resultado!

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